Le café El Palomar, provient du Pérou où ce pur arabica est produit sur le principe du commerce équitable dans la coopérative de Sanchirio
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Café : arabica biologique
Altitude : 1500 - 2 000 mètres
Récolte : Mi-mai
Teneur en caféïne : 1,20%
Le café El Palomar, provient du Pérou où ce pur arabica est produit sur le principe du commerce équitable. Il est cultivé par de petits producteurs unis dans la coopérative de Sanchirio. Les plants sont cultivés à l'ombre des Pacay, grands arbres qui protègent des brûlures du soleil, avec de l'engrais naturel. Les grains mûrs sont sélectionnés manuellement et contrôlés.
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