Pérou El Palomar BIO - Café d'Amérique du Sud

Café : arabica biologique

Altitude : 1500 - 2 000 mètres

Récolte : Mi-mai

Teneur en caféïne : 1,20%

Le café El Palomar, provient du Pérou où ce pur arabica est produit sur le principe du commerce équitable. Il est cultivé par de petits producteurs unis dans la coopérative de Sanchirio. Les plants sont cultivés à l'ombre des Pacay, grands arbres qui protègent des brûlures du soleil, avec de l'engrais naturel. Les grains mûrs sont sélectionnés manuellement et contrôlés.