La réputation du café Moka Sidamo n’est plus à faire étant réputé pour être qualifié de « winey », le café Moka Sidamo est apparenté par les Américains à un cru classé d’un grand vignoble.
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Café : arabica
Altitude : entre 1500 et 1800 mètres d'altitude
Floraison : Principale : Fin Mars à Avril-Mai
Récolte : (Lavé) : Fin Juillet à Septembre
Teneur en caféïne : 1.13% - café le moins caféiné du monde
Tasse :
Arôme : doux et arômatique
Corps : velouté
Goût : bien équilibré très légèrement acidulé et délicatement parfumé (notes florales).
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