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Moka Sidamo - Café d'Afrique

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La réputation du café Moka Sidamo n’est plus à faire étant réputé pour être qualifié de « winey », le café Moka Sidamo est apparenté par les Américains à un cru classé d’un grand vignoble.

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Café : arabica

Altitude : entre 1500 et 1800 mètres d'altitude

Floraison : Principale : Fin Mars à Avril-Mai

Récolte : (Lavé) : Fin Juillet à Septembre

Teneur en caféïne : 1.13% - café le moins caféiné du monde

Tasse :

Arôme : doux et arômatique

Corps : velouté

Goût : bien équilibré très légèrement acidulé et délicatement parfumé (notes florales).

La réputation du café Moka Sidamo n’est plus à faire étant réputé pour être qualifié de « winey », le café Moka Sidamo est apparenté par les Américains à un cru classé d’un grand vignoble.

 

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Références spécifiques

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