Cet Arabica d'Indonésie de plus en plus rare, aux franches saveurs végétales, puissant et corsé, riche et chaleureux nous viens de Kalossi.
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Café : arabica
Floraison : de Mai à Septembre
Méthode: Humide
Teneur en caféine : 1.20%
Tasse :
arôme : très riche aux notes végétales et boisées
corps : corsé
Goût : bien équilibré au goût de noisette
Ce café fut tellement diffusé par le passé que le terme java en anglais devint un synonyme du mot café. Cet Arabica d'Indonésie de plus en plus rare, aux franches saveurs végétales, puissant et corsé, riche et chaleureux nous viens de Kalossi.
Son acidité est un peu plus prononcée que celui de Sumatra ou Sulawesi.
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