Moka Yirgacheffe - Café d'Afrique

Café : arabica Typica

Altitude : entre 1800 et 1900 mètres d'altitude

Région de production : Province de Kochere, au sud de Yirgachefe

Récolte :  Octobre à Décembre

Teneur en caféine : 1.13% - café le moins caféiné du monde

Tasse : arôme : doux et arômatique, Goût : bien équilibré très légèrement acidulé et parfumé (notes florales et bergamote).

Le Moka YIRGACHEFE KOCHERE d' Ethiopie fait partie des cafés les plus doux de notre gamme de cafés pure Arabica. En effet, ce nectar d'Afrique est un café lavé doté de belles notes florales et de thé noir à la bergamote.

Ce café est produit dans la province de Kochere, au sud de Yirgachefe, sous des forêts ombragées de terres situées entre 1800 et 1900m d'altitude et bénéficiant de 2500mm de précipitations par an.

Le café YIRGACHEFE KOCHERE est lavé puis fermenté pendant 36 heures avant d'être séché sur une période de 11 à 15 jours sur des tables de séchage.