YUNNAN VERT - Tin métal DAMMANN 100g

Boite en métal contenant 100g de thé vert Yunnan, goût corsé aux notes vertes et fruitées.

Riche en thé noir, la province  du Yunnan offre également son thé vert des plus délicat, en vous faisant découvrir ce thé vert à l’infusion jaune clair. Ce thé vert offrira une liqueur corsée aux notes vertes et fruitées, longues en bouche.

Temps d’infusion : 3 à 4 minutes

Température : 80°C

Le Yunnan est cultivé à partir du théier Yunnan Dayeh. Ce théier a de larges feuilles, des bourgeons précoces et des feuilles épaisses, lourdes et juteuses. Il a une longue durée de vie et se rencontre surtout le long du fleuve Lancang. La récolte se fait sur 9 mois dans l'année mais la meilleure est celle du printemps effectuée principalement en fine plucking. Les jardins sont compris, en moyenne, entre 1000 et 2000 mètres d'altitude. Les thés du Yunnan sont souvent réputés pour leurs qualités de thé noir. Un peu moins connue et moins répandue, cette région reste très forte pour produire de très belles qualités de thé vert comme celui-ci. Les feuilles sont d'un vert émeraude parsemé de petits bourgeons et dégagent un parfum sucré légèrement vanillé. En réchauffant un peu les feuilles, celles-ci développent des parfums un peu plus végétal et légèrement fleuris.