ZIMBABWE PEZURU AA 250g - Café d'Afrique

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Le café du ZIMBABWÉ légèrement acidulé aux notes de fruits rouges et légèrement épicé est un café exceptionnel. Rappellant une peu le Kenya AA mais bien que beaucoup moins puissant et acide.

3,75€TTC

Café : Arabica

Variété botanique : Essentiellement constituées de Catimor avec 10% de SL28

Altitude : entre 1000 et 1200 mètres d' altitude

Provenance : Cafés provenant de la région de Chipinge où s' élèvent les Monts Chimanimani

Récolte : Débute en mai et se termine en septembre, les cerises sont cueillies à la main avec de nombreux passages ( Jusqu'à 10 passages par récolte)

Teneur en caféïne : 1,10%

arôme : douceur profonde et arôme équilibré

corps : bonne longueur en bouche

Acidité : légèrement acidulé

Goût : suave, notes de fruits rouges, légèrement épicé 

 

La petite Histoire : Les fermes Pezuru ont été créées dès 1955. Elles se situent à une altitude d’environ 1200 mètres dans la partie orientale du Zimbabwe. Cette région offre un climat propice à la culture d’un café de grande qualité Ce café légèrement acidulé aux notes de fruits rouges et légèrement épicé est un café exceptionnel rappelant un peu les cafés du Kenya bien que beaucoup moins puissants et acides que ces derniers. Nous conseillons une dégustation plutôt en fin de journée.

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ZIMBABWE PEZURU AA 250g - Café d'Afrique

Le café du ZIMBABWÉ légèrement acidulé aux notes de fruits rouges et légèrement épicé est un café exceptionnel. Rappellant une peu le Kenya AA mais bien que beaucoup moins puissant et acide.

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