Pur Arabica de la plantation Las Tolas Estate, à la tasse aromatique, au goût fruité et tonique du citron et de la mandarine.
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Pur Arabica de la plantation Las Tolas Estate, à la tasse aromatique, au goût fruité et tonique du citron et de la mandarine.
Localisation :
La Plantation Las Tolas Estate, dont le propriétaire est Arnaud Causse depuis 2004, jouit d'un environnement unique particulièrement favorable au développement de cafés de grande qualité aromatique. Située sur les contreforts andins à 1700m d'altitude, la plantation Las Tolas bénéficie d'un sol particulièrement fertile car enrichi par les éruptions volcaniques où sont cultivés plusieurs variétés de caféiers : Caturra, Pacamara, Bourbon et Catuai
Appréciation du torréfacteur :
L'association des deux variétés botanique de café sélectionnés, Caturra choisi pour son côté fruité et Pacas choisi pour son côté gourmand apporte un équilibre aromatique parfait, renforcé par les arômes de citron, de mandarine et de chocolat.
Café : Arabica
Variété : Caturra et Pacas
Altitude : Plantation Las Tolas situé à 1700m d'altitude
Récolte : Octobre à Décembre
Process : Traité par voie humide
Tasse : Répertoire aromatique : Agrumes, fruité
Arômes : Citron mandarine et chocolat
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