Les questions les plus posées - FaQ

Questions les plus posés à jardins d'arômes. Read more...

Le café entre histoire & légende

Jardins d'Arômes vous raconte l'histoire du café. « Le café est un breuvage qui fait dormir quand on n’en prend pas » disait Alphonse Allais. Le café est un breuvage méconnu. Sait-on seulement qu’il possède ses grands crus comme le vin ou le cidre ? L’usage de boire du café, en arabe qahwah est né au Yémen au XVème siècle chez les mystiques. Read more...

Le thé entre histoire & légende

Avec jardin d'arômes découvrez l'histoire du thé. out commence en 2737 avant J-C, en Chine. Selon la légende, alors que l’empereur Shen Nong faisait bouillir de l’eau à l’abri d’un arbre pour se désaltérer, une légère brise agita les branches et en détacha quelques feuilles. Elles se mêlèrent à l’eau et lui donnèrent une couleur et un parfum délicat. L’empereur y goûta et s’en délecta. L’arbre était un théier sauvage : le thé était né. Read more...

La culture du thé

Jardins d'arômes vous explique la culture du thé. Le théier est une plante à feuillage persistant. Il pousse dans les régions tropicales et subtropicales situées à proximité de l’équateur. Il a besoin de chaleur et de beaucoup d’humidité mais il ne faut pas un ensoleillement trop important. Il peut pousser en altitude (jusqu’à 3500m), si les conditions climatiques lui conviennent. Le plus ancien théier connu se trouve au Yunnan. Malgré ses 1100 Read more...

Les procédés de fabrication

Le procédés de fabrication du thé avec jardins d'arômes. Les différentes sortes de thés (noirs, verts, oolong, etc.) ne proviennent pas de différentes espèces de théier, comme on l'a longtemps cru en Occident, mais sont obtenues en traitant différemment les feuilles récoltées. Si les opérations élémentaires sont simples à décrire, les méthodes exactes sont des secrets industriels jalousement gardées. Read more...

Le mode de préparation du thé

Jardins d'arômes vous explique le mode de préparation du thé. Read more...

Composition & vertus du thé

La composition et les vertus du thé par jardins d'arômes. Une simple tasse de thé est un mélange complexe de plus de 500 substances actives. Outre les différences liées à la nature du thé, la durée d'infusion, la nature et la température de l'eau entraînent une variabilité extrême de la composition de la boisson. Read more...

La cérémonie du thé au japon

Déroulement de la cérémonie du thé au Japon par jardins d'arômes. Il semble que la cérémonie du thé au Japon ait d’abord été un dada des moines bouddhistes zen. Cette cérémonie appelée Chanoyu consistait à préparer le thé vert, produit alors à partir d’une poudre verte (matcha), laquelle était fort précieuse puisqu’elle servait également à des fins curatives. Les moines faisaient de ce moment particulier une sorte de rituel qui incitait au calme Read more...

Les variétés de café

Les variétés de café par jardins d'arômes. La plupart des caféiers sont des arbustes de 3-4 m de haut, toujours verts, poussant dans le sous-bois de la forêt tropicale humide. Les caféiers sont bien adaptés à ce milieu relativement sombre et très humide. Leurs feuilles sont opposées décussées; ceci leur permet de recevoir un maximum de lumière. Le limbe foliaire se termine en une pointe égouttoir qui facilite l'évacuation de l'eau de pluie excé Read more...

De la récolte à la torréfaction

Tout savoir de la récolte à la torréfaction du café. La façon de cultiver et de récolter le café dépend directement de la variété de café cultivé. Nous allons donc distinguer les deux variétés que sont l'Arabica et le Robusta. Read more...

Pellentesque sollicitudin iaculis gravida

Pellentesque sollicitudin iaculis gravida. Praesent ac tortor dapibus, imperdiet arcu in, aliquet est. Praesent ut risus tincidunt, euismod diam sit amet, vulputate dui. Cras luctus turpis non quam Read more...

Aliquam elementum lorem ac efficitur tristique

Aliquam elementum lorem ac efficitur tristique. Duis vehicula non sapien eget rhoncus. Nulla et congue nunc, id eleifend neque. In hac habitasse platea dictumst. Nunc lacinia fringilla mi. Praesent q Read more...
Showing 1 to 12 of 14 (1 Pages)