KAYAMBE NOIR 72% - Poche de 1 kg Minigrammes chocolat CLUIZEL

Plus facile à doser et à faire fondre qu'une tablette-dessert traditionnelle, ces mini pastilles de chocolat (1/4 g) aux saveurs exceptionnelles sublimeront vos recettes de desserts et de chocolats chauds. Les saveurs de fruits rouges et de pain d'épices s'allient aux notes de réglisse, poivre rose et cacao dans une allonge de fruits confits et d'agrumes.

Poids : 1 kg

Courbe de température : 45°C (Manuel : 32-33°C, Mécanique : 30°C)
Composition
Ingrédients : cacaos, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse.
Présence possible de fruits à coques, lait et gluten.

Conservation
A conserver de préférence entre 16 et 18°c à l'abri de l'humidité dans un lieu frais.