Ethiopie Ayehu 250g - Café d' Afrique

Café : arabica

Grade : 3

Altitude : entre 1600 et 1900 mètres d'altitude

Récolte : Octobre à Décembre

Process : Traité par voie sèche

Teneur en caféïne : 1.15%

Tasse : Répertoire aromatique : baies rouges, floral et caramel

Corps : suave

Acidité : douce et agréable

arôme : Kenya le plus fruité

corps : Plein

Localisation : L' Ethiopie Ayehu provient des terres fertiles des montagnes de la région du Gojam, au Nord-Ouest de l' Ethiopie dans le district d' Amhara. La plantation Ayehu détient la certification Rainforest Alliance, elle couvre une surface de 200Ha et dans les années à venir devrait atteindre jusqu'à 500Ha.

Appréciation du torréfacteur : L' Ayehu d' Ethiopie est un café pur arabica très peu caféïné (1,15%). Cet arabica nature rivalise avec les meilleurs cafés d' Ethiopie comme le Sidamo ou le Yrgacheffe, d'ailleurs très étonnant pour un café préparé par voie sèche, il enchantera les amateurs de tasse équilibrée, aromatique à la douce acidité et l'agréable longueur en bouche.

La Plantation Ayehu détient également la certification Rainforest Alliance, confirmant la volonté de ses propriétaires de s'inscrire dans une démarche de développement durable et de préservation de l'environnement.

Paquet de 250g de café disponible en grain ou moulu pour tout type de machine à café.

Recommandé pour machines espresso