• Ethiopie Ayehu 250g - Café d' Afrique
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Ethiopie Guji Bule Hora Nature - Café d' Afrique

€6.82

Pur Arabica d'Afrique doux et suave aux notes de baies rouges, floral et caramel. Certifié Rainforest Alliance. Paquet de 250g de café torréfié.

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Café : 100 % Arabica

Variétés : indigènes

Grade : 2

Altitude : récolté entre 1900 et 2200 mètres d’altitude

Récolte : Octobre à Février                                                      

Process : Naturel (non lavé)

Séchage : au soleil sur des lits africains pendant 10 à 15 jours

Triage : manuel et mécanique

Tasse : Répertoire aromatique : fruits rouges

             Corps : présent

            Acidité : agréable

Localisation : Située au sud de la région d’Yrgacheffe, la région de Guji se caractérise par sa végétation luxuriante, à l’image du sanctuaire Yebelo, véritable havre pour la faune sauvage. Le peuple Guji, constituant l’une des ethnies de la grande famille Oromo (un tiers de la population éthiopienne) a donné son nom à cette région d’altitude, où s’y cultive parmi les meilleurs cafés d’Ethiopie.

C’est dans cet écrin naturel préservé qu’opère la station de lavage de Monsieur Melaku, dans la commune (Kebele) de Bule Hora, non loin de la petite ville de Hagere Maryam. En collaboration avec des associations de petits producteurs locaux, Monsieur Melaku produit un café de qualité supérieure et entièrement traçable.

Paquet de 250g de café disponible en grain ou moulu pour tout type de machine à café.

Recommandé pour machines espresso et slow coffee

SLT5027

Specific References

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